Чем руководствоваться при выборе морозильного ларя?

Главное

Что такое лари, думаю, понятно уже из названия. Ларь – древнерусское слово: большой ларец, аналог сундука. Ну а то, что он морозильный ларь, это значит, что у него в XX веке просто появилась ранее несвойственная ему, новая функция - заморозки. Горизонтальная форма этих морозильных камер позволяет им успешно конкурировать с вертикальными холодильниками, потому что они более эргономичны (из них намного удобнее извлекать продукты) и они занимают в продуктовом магазине намного меньше места, чем их вертикальные собратья.

Морозильные лари осуществляют глубокую заморозку в диапазоне температур от -10 С до -24С. Кроме того, как правило, они имеют значительные рабочие объёмы (от 230 до 900 литров) и вмещают большое количество продуктов. Модели с большим рабочим объемом используют производители замороженных продуктов и оптовые компании, торгующие этим товаром. Поэтому, чтобы сохранить свой товар в первозданном виде, критерии функциональных характеристик холодильного оборудования для таких компаний при покупке выходят на первое место. Они чаще предпочитают морозильные лари с глухой крышкой. Критерий надежности такого оборудования в этом случае намного важнее его внешнего вида.

Для владельцев супермаркетов, магазинов и предприятий мелкооптовой торговли, наоборот, большее значение имеют внешний вид и дизайн – они предпочитают лари с гнутой стеклянной крышкой или лари с прямым стеклом.

Поэтому, прежде чем покупать морозильные лари, необходимо предварительно точно знать конкретную область их применения. Продавцы мороженого, к примеру, предпочитают покупать морозильные лари Derby производства Дании, причем это обязательно должны быть лари с гнутым стеклом и раздвижными крышками. Они очень удобны при системе самообслуживания и имеют поражающе элегантный внешний вид. Но при использовании на открытом воздухе надо избегать попадания на лари прямых солнечных лучей. В этом случае надо позаботиться о термостойком солнцезащитном зонте, иначе силовой агрегат будет работать со значительной перегрузкой и большим потреблением электроэнергии. Об этом тоже необходимо помнить – тарифы на электроэнергию сегодня просто непомерно высоки.

Руководитель отдела продаж хладокомбината из Новосибирска посчитал нужным отметить наличие в углах корпуса морозильной камеры дополнительных рёбер жёсткости для придания ей повышенной прочности и обязательного наличия колес для удобства её перемещения. Он предпочитает лари Dancar, с гнутым наклонным стеклом, обеспечивающую им дополнительную обзорность.
Что же касается вопросов, какое торговое холодильное оборудование предпочтительнее, отечественное или импортное, то преимущество импортному оборудованию отдали подавляющее большинство опрошенных респондентов.

Комментарии